Technologia brązowienia

Naturalne ubrązowiacze Red Arrow to gotowe rozwiązanie dla produktów których uzyskanie brązowej, apetycznej powierzchni wymaga długiego i kosztownego czasu obróbki głównie pieczenia, które generuje duże straty wagowe gotowego produktu.

Ubrązowiacze Red Arrow są w postaci łatwych do aplikacji płynów bądź w postaci proszku.

Stosujemy je zawsze powierzchniowo, a po zastosowaniu wystarczy produkt rozgrzać celem wybarwienia.

Zastosowane w cukiernictwie do ciast kruchych, do ciasta francuskiego pozwala na uzyskanie atrakcyjnej barwy gotowego produktu.

Posypany ubrązawiacz na ser w pizzy pozwala uzyskać wspaniały efekt przypieczonego na brązowo sera. W przemyśle mięsnym idealne do wszelkich pieczeni, rolad drobiowych, piersi z kurczaka, indyka, produktów wyprodukowanych w technologii „meat in meat”, a przede wszystkim do produktów convinience food.

+48 61 870 96 38

Odpowiemy na pytania

POSIADAMY NASTĘPUJĄCE NORMY

ISO 9001:2008 ISO 14001:2004 ISO 22000:200